عرف العسل على انه غذاء كامل اعتمد الإنسان عليه منذ القدم نظراً لتعدد فوائده ومزاياه الغذائية والعلاجية
منذ بدء الخليقة والناس يستعملون العسل في حالة العديد من الأمراض وقد ورد ذكر العسل في الكتب السماوية فقد ذكر في التوراة وفي عدة آيات قرآنية كريمة وأحاديث نبوية
يتكون العسل من عدة سكاكر مثل سكر الفاكهة والسكروز وسكر العنب وهو عبارة عن رحيق أزهار مختلفة يتم تصنيعها في جسم النحل وهو يحتوي على العديد من الفيتامينات. وعلى معظم العناصر المعدنية الضرورية للجسم مثل الكالسيوم ، الصوديوم ، الحديد ، النحاس ، الكبريت والفسفور بالإضافة إلى بعض العناصر المعدنية النادرة مثل الفلور ، اليود ، الكوبالت وغيرها بالإضافة إلى الانزيمات والأحماض الدهنية والأمينية
والعسل مصدر غني بالطاقة حيث أن كل 100 غرام منه يحتوي على حوالي 300 سعر حراري ( كيلو كالوري ) وحلاوة العسل تعادل ضعفي حلاوة السكر العادي . إلا أن هذه الحلاوة ناجمة عن سكر الفواكه ( الفركتوز ) وليس عن سكر الجلوكوز .
فوائد العسل واستعمالاته عديدة منها :
يحتوي على إنزيمات تساعد على الهضم ، ويساعد في تنظيم حركة التنفس خاصة بالنسبة للمصابين بأمراض الصدر ، وله تأثير ملطف في حالات الجفاف وصعوبة البلع والسعال .
يزيد من قدرة الجسم على الاحتفاظ بالكالسيوم، ويحتوي على مواد لها قدرة على قتل الجراثيم والفيروسات وبما أن تركيز العسل بالسكاكر عالية فهو يعمل على قتل الجراثيم عن طريق سحب الرطوبة الموجودة داخلها.
والعسل يساعد على سرعة التئام الجروح والتقرحات بدون مضاعفات وذلك كما يلي:
- لأنه يحتوي على مواد لها القدرة على وقف تكاثر البكتيريا وقتلها .
- السكاكر والخمائر الموجودة في العسل تعمل على تغذية الخلايا والتئام الجروح بسرعة .
- يمنع حدوث حساسية وتهيج للجلد .
والعسل يساعد أيضاُ على رفع نسبة الهيموجلوبين في الدم وبذلك يمكن استخدامه في حالات الوقاية من الأنيميا وعلاجها كونه غنياُ بالحديد والنحاس .
ويفيد العسل كثيراُ في علاج الروماتيزم وآلام المفاصل، ويلعب دورا فعالا في علاج حب الشباب والأمراض الجلدية كالخراج والدمامل والأكزما ، وفي تثبيط نمو الخلايا السرطانية.
وللعسل أيضاُ دور في تنظيم ضغط الدم المصاحب للحمل حيث يعمل على توسيع الأوعية الدموية كما انه مدر للبول .
أنواع عسل النحل
العسل الجبلي
يفضل استخدامه في أمراض الكبد والجهاز الهضمي وفقر الدم والضعف العام والبول السكري والجراحة والحروق ومضاد للفيروسات الكبدية وسرطان الكبد ومفيد في علاج الإدمان ويفيد الحوامل والرضع .
عسل جبلي حنون مر
يستخدم لعلاج مرضى السكر وأمراض الكبد والمرارة
عسل الزيتون
يمنع الإصابة بمرض السرطان ومفيد لعلاج مرضى الإيدز وأمراض القلب والتهاب الكبد والحويصلة المرارية
عسل زهور برية
يستخدم في إنقاص الوزن وعلاج جفاف الحلق والكحة وتحسين القدرة على الإبصار وعلاج الصداع العصبي ويمنع الإصابة بالأكزيما والقوباء والصدفية والدمامل
عسل الحلفابر
يستخدم لعلاج أمراض الكلى والمثانة والتهاب الحالب كما انه يساعد على تفتيت حصوات الكلى والمثانة
عسل حبة البركة
يستخدم لعلاج الكحة والإصابات الرئوية وتقوية جهاز المناعة وتقوية عضلة القلب وحفظ نسبة السكر بالدم وتنشيط الدورة الدموية
عسل الزعتر
مفيد لإنتفاخات البطن وكثرة الغازات والتهابات المسالك البولية والتناسلية وللضعف العام والصداع والسعال ولعلاج فقر الدم والتهابات البلعوم
عسل السدر
مفيد في أمراض الكبد والجهاز الهضمي وفقر الدم والضعف العام والبول السكري ومفيد للجروح فهو مطهر للجروح ويساعد على سرعة إلتآمها .
عسل القرنفل
يستخدم لعلاج تقرحات الفم وآلام اللثة والأسنان ومنع تسوس الأسنان وعسر الهضم
عسل نواره البرسيم
يحفظ نسبة السكر بالدم لذلك هو مفيد للكبار والأطفال ومدر للبول ويعالج الإسهال
عسل الأعشاب الطبية
( الكسبرة والنعناع والبابونج والينسون والكمون والكراوية )
مفيد لتقلصات المعدة والأمعاء و الانتفاخ ويساعد في الهضم والالتهابات المعوية والجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك وتسمم الحمل وطارد للغازات وطارد للبلغم
عسل الفراولة
مقوى ومنشط للمناعة ومفيد لعلاج فقر الدم كما انه مضاد للإرهاق الجسماني والذهني وسهل الامتصاص لذلك يسمى عسل الرياضيين
عسل السمسم
مفيد في حالات التهابات الحنجرة والقصبة الهوائية والإمساك ويمنع تصلب الشرايين
عسل الكركديه
مفيد في توسيع الشرايين وضبط ضغط الدم وعلاج حالات الزهايمر ومقوى عام
عسل الليمون
مفيد لعلاج الأعصاب والأرق و التهاب الشعب الهوائية وعلاج المغص وتقلص العضلات والسعال
عسل الريحان
مفيد في تهدئة الأعصاب والتوتر والاكتئاب وعلاج الصداع النصفي وآلام المفاصل وتقلصات العضلات
عسل البطيخ
يعمل على حفظ توازن التبادل الغذائي بالجسم ومفيد في حالات السعال والأرق وخفقان القلب ومهدئ للجهاز العصبي
عسل البرتقال
مقاوم لحالات الأنفلونزا والبرد والجهاز العصبي وضغط الدم
عسل التفاح
مقوى عام غنى بالحديد فهو مهم للأطفال خاصة أثناء فترة النمو
عسل المانجو
يساعد على تحسين عمل الجهاز العصبي وتقوية الأبصار
عسل البردقوش
مفيد لحالات الربو وحساسية الصدر وعسر الطمث عند النساء وتخفيف آلام الكبد ومهدئ للأعصاب وعلاج قرحة الجهاز الهضمي ويزيل آلامها وينظم إفراز العصارة والحموضة بالمعدة
عسل الخوخ
يساعد على البناء السليم للخلايا
عسل الموز
مفيد في حالات الأنيميا والإسهال المزمن وتغذية الأطفال وحالات الحمل ويعمل على زيادة الوزن وحالات الكبد والحوصلة المرارية فاتح للشهية
عسل الكافور
مفيد لعلاج أمراض الصدر والأمراض الروماتزمية ويقلل من نسبة الكولسترول في الدم ويعمل على تقوية عضلة القلب
عسل الورد البلدي
مخفف لألام المفاصل والروماتزم ومفيد لعلاج الجروح والحروق ويستخدم كقناع لتجديد خلايا البشرة
0 التعليقات:
إرسال تعليق